蒜香肠粉
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兔兔_Hasetutu
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两确种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。今天早餐就来一份咸香的蒜香肠粉吧。
时间: 10-30分钟
食材
拉肠粉
490g
水
1000g
蒜头
适量
蚝油
适量
油
适量
砂糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 拉肠粉490g。 -
2. 拉肠粉加入水搅匀成肠粉浆。
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3. 我用的是多功能不粘烤盆，扫一层溥溥的花生油。
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4. 沸水后把盆放入，再倒入肠粉浆，肠粉浆刚好淹没底盆的溥溥一层为好。
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5. 盖盖子用大火蒸2分钟。
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6. 肠粉变成透明状就代表是熟了。
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7. 用刮刀顺着一个方向卷起肠粉。
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8. 完成了一个小朋友食用的份量。
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9. 蒜头剁碎。
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10. 蒜蓉入油锅，用中火爆香，转小火后加入适量酱油。
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11. 加入适量蚝油。
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12. 加入适量砂糖。
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13. 蒜香炒均匀即可出锅备用。
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14. 用刮刀切段。
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15. 淋上蒜香调味料就可以食用了。
小贴士
没有加入任何材料的肠粉，很爽口，很弹牙的口感哦。
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