风味牛油果酱
6万热度
845收藏
收藏
|
郭芙蓉
又一牛油果酱。这一次再也不动用任何机器，老老实实使菜刀，手起刀落，一件件切成细末，放入碗中，一通搅拌，比机器可省事不少。其实，原料并没有太大的变化，只不过洋葱变成了葱白，削弱了酱料的刺激感。不爱辛辣，用了不辣的红椒。结果感觉此酱料平淡无奇。或许，这不加洋葱的酱料，其亮点正在于辣椒的辣吧？
时间: 10-30分钟
食材
牛油果
1个
柠檬
半个
红辣椒
1个
葱白
2根
香菜
1根
番茄
1/8个
盐
1/4小勺
步骤
-
1. 用料 -
2. 分别将葱白和香草洗净切碎，放入碗中
-
3. 番茄洗净剁碎，放入碗中
-
4. 红椒洗净去籽核蒂把，切碎末，放入碗中
-
5. 牛油果剖开，去果核
-
6. 挖出果肉
-
7. 放入碗中
-
8. 挤上柠檬汁
-
9. 加入盐
-
10. 一边将牛油果捣烂，一边拌匀
-
11. 盛出，即成
小贴士
各蔬菜切粒大小可随自己喜好调整。喜欢颗粒感的，可以切地大些。
牛油果可以不必完全捣烂，保留些小颗粒，可以丰富口感层次。
牛油果可以不必完全捣烂，保留些小颗粒，可以丰富口感层次。
-
这道菜的其他做法
-
牛油果酱
163收藏1.2万热度 -
能量满满的黄金早餐【全麦法棍+牛油果酱+煎培根】
15收藏8.7万热度 -
牛油果酱早餐汉堡
158收藏4.9万热度 -
墨西哥牛油果酱包奶酪鸡腿肉卷
16收藏10.3万热度 -
牛油果酱配玉米片
5收藏9.9万热度
相关菜谱
-
墨西哥风情牛油果肉卷
梅花疏淡10.2万热度25收藏 -
牛油果酱水果沙拉
惊恐fantastic8万热度98收藏 -
鹰嘴豆牛油果酱
淇沪上雨天颜雨10.3万热度38收藏 -
牛油果酱意大利面
月光族9417热度152收藏 -
嫩煎酱渍三文鱼配牛油果酱
醉笑三千席醉儿9.7万热度28收藏 -
牛油果酱鲶鱼柳三明治
流凨9.2万热度37收藏 -
法棍佐西红柿牛油果酱
秋天南山都愵不10.1万热度50收藏 -
烟熏鲑鱼（三文鱼）+牛油果酱+燕麦饼
汉尼拔pitch10.8万热度24收藏