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牛油果酱水果沙拉
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惊恐fantastic
推荐一款热带水果——牛油果。这种果子成熟后的口感就像牛油一样细腻绵软,吃起来也很润滑,有种特别的香味,而且是越吃越香。牛油果也叫油果,又称鳄梨,原产南美洲,富含维生素E、氨基酸、叶酸,胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维,含糖极低,适合多种人群食用。口感绵软细滑,有核桃的香味。在美国和墨西哥地区,女人怀孕和小孩子成长阶段,都会买很多牛油果补充营养。牛油果没有甜味,成熟的牛油果是软软的,用叉子轻轻一碾就成泥了,可以在牛油果里加入炼乳调味或者蜂蜜,作为沙拉酱拌水果过着蔬菜,味道非常好。牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。可以做成面膜敷脸。可将牛油果直接切开用勺子挖取果肉给宝宝食用,也可以将果肉同牛奶一起搅拌成奶昔给宝宝喂食。牛油果表皮颜色较青时为偏生,颜色偏黑,手感偏软时食用口感更佳。牛油果适合室温保存。放到冰箱里保存果肉容易长黑点,未成熟的青绿色牛油果,在室温下有的2、3天就可以变软,有的要放4、5天。建议现买先吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛油果
1个
芒果
1个
草莓
12个
蓝莓
20粒
原味炼乳
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料。
  • 2. 将牛油果切开。
  • 3. 用小勺挖出果肉。
  • 4. 调入炼乳,用勺子边拌边压调成酱。
  • 5. 草莓和蓝莓用盐水浸泡10分钟,用清水洗净。 草莓去蒂,切成小块;芒果去皮切成小块。
  • 6. 撒上蓝莓。 把牛油果酱盛在水果块上。
  • 7. 吃的时候拌匀即可。
小贴士
如果担心放炼乳热量高的话,可以用蜂蜜代替炼乳。
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