葱香戚风蛋糕
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吐司
戚风总是甜的，这次来个不一样的
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
细砂糖
30g
盐
3g
色拉油
35g
牛奶
55g
低筋面粉
80g
香葱丁
少许
柠檬汁
少许
步骤
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1. 蛋白蛋黄分开，备用。 -
2. 蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌至蛋黄。
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3. 分次加入色拉油搅拌均匀。
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4. 分次加入牛奶搅拌均匀。
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5. 筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。
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6. 蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。
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7. 与蛋黄部分搅拌均匀。
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8. 香葱用适量低筋面粉拌匀。
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9. 装进正的中空模。
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10. 烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。
小贴士
配方的比例是8寸中空模具