葱油意面
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奇树丶
好朋友送来的意面，感觉和我买的玉米面条差不多，这是上个月跟着舞姐姐学做的葱油面，出门旅游没来得及发。第一次学做葱油面，果然丝丝入味，口口喷香，回味无穷呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
意面
300g
油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
干虾仁
1把
蚝油
适量
香葱
适量
大蒜
适量
糖
适量
步骤
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1. 备好食材 -
2. 干虾仁用清水浸泡一下，漂净
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3. 葱洗净切寸段，蒜头去皮切片
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4. 用酱油，蚝油，盐，糖，一点高汤调成酱汁。（没有高汤用清水也可以）
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5. 炒锅油热，放入蒜片小火煎香，把蒜片捞出去掉，留底油
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6. 放入葱叶子，小火继续煎至香葱略焦，倒出葱油
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7. 锅里留底油，放入虾仁干，稍微煸炒一下
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8. 倒入调好的高汤汁，煮开收汁出锅
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9. 开水煮面，放入面条煮开，过两遍冷水再煮开
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10. 煮好的面条过冷水
小贴士
煮面条时候加几滴植物油，这样面条不容易粘在一起
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