橘皮酸奶面包
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杨桃
水果超市里的橘子又开始大量上市啦，每年这个季节，我家那位喜欢橘子的，一定会买多多的。橘子吃了，皮一定要给我留下，好在他已经深谙此道。于是，一个礼拜下来，我就腌好了一小罐蜜糖橘子皮。现在可以做面包啦~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酸奶
100g
鸡蛋
1个
干酵母
3g
盐
2g
橘子皮
适量
步骤
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1. 橘皮刮下后放适量蜂蜜腌制几天。 -
2. 所有材料混合，揉至扩展阶段。
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3. 放在温暖湿润处发酵。
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4. 发至2-2.5倍大。
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5. 割几刀排气。
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6. 预热200度30分钟左右。
小贴士
腌制过的橘皮要用厨房纸巾擦干。最后烘烤前也可以在表面抹些黄油。
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