奶油玉米花
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孤月今心锐
在好豆得的炊大皇的锅具，里面有一个最小的不粘锅，最近用着相当顺手了，尤其适合做玉米花，锅小轻便，拿起来掂都没问题。
时间: 10分钟内
食材
毛玉米
40g
黄油
20g
玉米油
10ml
糖
10g
步骤
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1. 将玉米油和黄油放在锅里化开。 -
2. 加入白糖化开。
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3. 糖化开起小泡时搅拌均匀。
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4. 放入玉米粒炒拌匀。
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5. 中火加热五分钟左右玉米粒开始炸开。
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6. 转中小火让玉米充分炸开，中间要拿起锅晃动让没炸开的玉米受热。
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7. 待锅中的声音基本停止时将玉米翻拌一下，倒出晾凉即可食用。
小贴士
先放糖是为了让糖均匀的裹在玉米花上，后放糖不容易化开，也易结块。
但先放糖火候就要调小，防止糊锅。
但先放糖火候就要调小，防止糊锅。