奶油蛋糕卷
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屈孤秋酷
老公喜欢吃奶油，最后剩下一些就打成泡沫给他做奶油蛋糕卷了，说比外面的还好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
40g
鸡蛋
2个
糖
30g
奶
20g
玉米油
20g
淡奶油
50g
步骤
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1. 将奶油打成硬性泡沫备用。 -
2. 鸡蛋黄，糖，奶和油搅打匀。
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3. 蛋清分三次加入共20g白糖打发至硬性泡沫。
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4. 将低粉筛入蛋黄液中翻拌匀。
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5. 将蛋白分三次加入到蛋黄面液里翻拌均匀。
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6. 将蛋面糊倒入铺有油纸的烤盘中铺平，震几下。
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7. 烤箱160度预热，中层上下火烤20分钟。
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8. 出炉马上去掉油纸
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9. 晾稍凉后抹上奶油。
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10. 卷成卷包上放在冰箱里冷藏一小时后切块即可。
小贴士
出炉后要马上撕去油纸，干了就不好撕了。
一定要蛋糕完全凉透再抹奶油，防止奶油融化。
一定要蛋糕完全凉透再抹奶油，防止奶油融化。
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