腰果奶酥条
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之前做过一款饼干,叫做葡萄奶酥,味道超级棒但是因为那是鱼鱼第一次尝试做这款饼干,所以把君之的方子中的用量统统都减半了这样如果制作失败了,浪费的原材料还少一些可是饼干出炉后往嘴里一送,立刻就把葡萄奶酥归类为鱼鱼最喜欢的饼干!之后又做了几次葡萄奶酥送给朋友吃都受到了朋友们的强烈夸赞好友Cindy还在鱼鱼的推荐下拿葡萄奶酥作为自己烤箱的处女作,也获得了巨大成功后来鱼鱼自作主张把葡萄奶酥中的葡萄干换成了坚果味道和口感仍然是很棒的,但是味道和葡萄奶酥稍有不同,能味道香香的坚果味道这款腰果奶酥中的腰果还是老公出差给鱼鱼带回的礼物之一所以对于它的喜爱便又添了一层
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
195g
蛋黄
1/2个
奶粉
12g
黄油
80g
细砂糖
70g
葡萄干
80g
步骤
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1. 材料备好
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2. 黄油软化后,加入细砂糖和奶粉用打蛋器打发
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3. 分3个加入蛋黄,并将黄油和蛋黄完全混合
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4. 打发好的黄油时蓬松的状态
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5. 筛入面粉
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6. 用刮刀扮成面团
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7. 加入腰果
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8. 形成面团,但是不要过度揉面
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9. 将面团擀平成为1厘米厚的面片
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10. 去掉不规则的边角
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11. 切成长条状
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12. 将长条放到铺了油纸的烤盘上
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13. 表面刷上蛋黄液
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14. 放入烤箱中层,上下火,180度,15分钟即可
小贴士
蛋黄一定要分次加入黄油并且完全打发混合,否则有可能出现蛋油分离的现象
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