巧克力葡萄干司康
8.2万热度
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Chanldersun
做这款甜点，完全是缘于看到挪红姐的那篇介绍挪威甜品的帖子。看到那么多挪威的甜品，心里就产生了尝试一下的热情，正好放假有时间，可以学习借鉴一下。在制作过程中，加入巧克力碎的时候突然想放些葡萄干应该也不错吧，于是又放入了50克的葡萄干，味道更赞了，只是感觉口感不是特别的酥松，或许是操作方法还需改进提高吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
黄油
200g
白糖
100g
燕麦粉
200g
牛奶
300ml
泡打粉
4g
盐
1g
燕麦片
50g
巧克力
100g
葡萄干
50g
橙汁
适量
步骤
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1. 将面粉过筛放入容器中。 -
2. 将白糖、盐放入。
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3. 加入泡打粉，将上述粉类混合均匀。
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4. 然后投入黄油。
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5. 用手把黄油和面粉混合成粗粒状。
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6. 放入燕麦片交混合均匀。
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7. 加入巧克力碎。
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8. 放入葡萄干。
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9. 将材料混合均匀。
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10. 倒入300ml的牛奶。
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11. 再加入橙汁。
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12. 搅拌均匀。
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13. 用刮刀一个个的舀到铺有油纸的烤盘上。
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14. 将牛奶和糖混合均匀。
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15. 在做好的面团上刷上加糖的牛奶液。
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16. 制作好生坯后，立即放进预热到225摄氏度的烤箱中上层， 20分钟左右就可出炉了。
小贴士
1．加入液态材料后，将材料稍稍混合，切忌用力揉搓，否则酥松的口感将不复存在。
2．要提前预热烤箱，以便做好的生坯可以立即放入烤箱，
3．饼面上刷上加糖的牛奶液。
2．要提前预热烤箱，以便做好的生坯可以立即放入烤箱，
3．饼面上刷上加糖的牛奶液。