奶香面包卷
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宝贝婷仔
今天用蛋糕模具烤的面包卷，圆嘟嘟的，觉得很开爱。同时我用了全牛奶和面，仿照烤馒头的配方，没有全用酵母。配了点香甜泡打粉，还放了香酥的底料，很好吃，当早餐真的不错。就连不爱吃面包的LG早餐也吃了2个呢
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
酵母
1g
牛奶
100g
泡打粉
2g
鸡蛋
1个
糖
50g
底部蘸料
适量
蜂蜜
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 面包桶内放入牛奶，鸡蛋，糖。（鸡蛋打散放入） -
2. 筛入面粉，放入酵母和泡打粉。启动面包机发面程序
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3. 90分钟后，面发好
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4. 取出充分排气
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5. 分成6个小面剂子
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6. 每一个面剂子先擀成长方形
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7. 卷起
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8. 在擀成细长形状
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9. 卷起，都做完
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10. 这是用糖，面粉，芝麻半成的底料，芝麻我擀碎了。比例是1:1:1
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11. 做好的面卷沾上水，在面卷三分之一往下都蘸满底料
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12. 放入烤盘二次发酵
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13. 发好后。在每个面剂子下面倒点玉米油。入烤箱，200度，15分钟。5分钟后加盖锡纸
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14. 蜂蜜和水按1:2的比例调好
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15. 出烤箱，趁热刷上蜂蜜水
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
面积发面程序完成之后，因为面粉里的酵母少，可以让和好的面团在室温下在静置10分钟，会发的很好。
面积发面程序完成之后，因为面粉里的酵母少，可以让和好的面团在室温下在静置10分钟，会发的很好。
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