椰香果酱面包
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冰雪七色花爱恋
昨天做了些果酱，天气比较热，不容易保存，所以晚上又做了些加了椰丝的小面包，加了椰丝的面包，在烤的时候有很香的椰香味儿，吃起来也很香，酸甜的果酱，柔软的面包，很搭！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
低筋面粉
70g
油
30g
盐
1g
白砂糖
30g
牛奶
适量
酵母
3g
椰蓉
适量
菠萝果酱
适量
步骤
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1. 先做中种面团，250克面粉加酵母牛奶混合成团。 -
2. 发至两倍大。
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3. 剩下的面粉，加鸡蛋，椰蓉，油，中种面团，糖，盐放入面包机，启动和面程序。
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4. 和成光滑面团。
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5. 分成十个小面团，醒15分钟。
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6. 擀成片。
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7. 包入自制的果酱包成圆团。
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8. 放入烤盘，二次发酵。
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9. 发至两倍大，刷上蛋液，撒上椰蓉入已经预热好的烤箱，160度中层30分钟。
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10. 烤好待凉后用保鲜膜包好，这是第二天拍的。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱实际情况来调整。
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