奶香蔓越莓烤年糕
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采秋糯帅哥
刚好今天家里来客人。做了不一样的点心，换换口味。外脆内嫩，酸酸甜甜的。第一次尝试的亲们建议分量减半。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
400g
糖
200g
牛奶
350g
玉米油
100g
鸡蛋
2个
蔓越莓
适量
泡打粉
4g
步骤
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1. 基本的原材料。 -
2. 鸡蛋打散加入糖粉或细砂糖，搅拌融化。
-
3. 加入100克的玉米油，混合均匀，倒入全部的牛奶。
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4. 搅拌至水乳交融的状态。
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5. 倒入全部的糯米粉和泡打粉。
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6. 搅拌至无粉粒。拌好的面糊呈细腻流动。
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7. 倒入不粘模具，使用其他模具前，需要刷油或垫上油纸。
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8. 撒上蔓越莓干，180℃上下火预热烤箱。
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9. 中层烤35分钟左右。表面呈金黄色，用牙签测试，没有粘黏物表示熟了。
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10. 放凉切块，外脆内嫩。很好吃，变凉了可以用180℃中层上下火回烤3、4钟。
小贴士
用牙签插入年糕里，抽出没有发有粘黏物表示熟了。
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