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原味铜锣烧
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映岚纷泪雨
品味“铜锣烧”一般都是两片之间夹上自己喜欢的馅料,比如:蛋黄酱、果酱;这款铜锣烧吃起来感觉味道挺好的,所以就直接吃了,这就是“原味铜锣烧”的来历。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
170g
黄油
30g
白糖
40g
鸡蛋
3个
牛奶
80g
泡打粉
3g
步骤
  • 1. 主料: 低粉 辅料: 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉
  • 2. 鸡蛋打入容器,加入白糖
  • 3. 搅拌均匀后,加入牛奶、融化的黄油
  • 4. 将其充分搅拌均匀
  • 5. 加入低粉、泡打粉
  • 6. 将其搅拌成能够流淌的细腻、粘稠面糊,静置20分钟
  • 7. 电饼铛加热,舀入适量面糊,面糊会自然流淌成饼状
  • 8. 烙制成表面出现很多的泡泡后翻面
  • 9. 翻面再稍稍烙制半分钟
  • 10. 烙制成这个样子就可以
  • 11. 依此方法全部烙完 出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、因为不同的面粉含水量不一样,牛奶的用量仅供参考。
2、很多的铜锣烧做法都是说不能搅拌,要用翻拌的方法,我都试过,二者差别不大。
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