蛋黄酱烤时蔬焖饭
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明亮prescription
焖饭又省时又简单，很适合全职妈妈们，但是别看简单，味道可一点也不简单哦…今天要推荐给麻麻们的一道焖饭就超级好吃，宝宝们绝对喜欢的不要不要的！?我儿子就特别爱吃，全部都能吃光光呢！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
半碗
蛋白
半个
蛋黄
半个
奶酪
1块
核桃油
适量
盐
少许
开水
适量
胡萝卜
适量
西葫芦
适量
香菇
适量
牛肉泥
适量
步骤
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1. 胡萝卜、香菇和西葫芦切大块先用水焯熟 -
2. 鸡蛋煮熟，取半个蛋白切小丁
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3. 半个蛋黄加入一块奶酪一起碾成泥
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4. 加入适量凉白开调均匀，蛋黄奶酪酱就做好啦，放在一旁备用
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5. 将煮熟的蔬菜分别切丁
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6. 准备适量熟的牛肉泥和软米饭
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7. 炒锅放入适量核桃油，放入牛肉泥煸炒
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8. 牛肉泥炒散后加入米饭
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9. 保持中小火将米饭炒散后加入适量开水（如果有高汤最好）
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10. 再次开锅后放入蔬菜丁
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11. 翻炒均匀至汤汁粘稠后关火
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12. 将蛋白丁和炒好的米饭放到一起，加入一丢丢盐拌匀
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13. 将拌匀的蛋白米饭分装到烤碗中
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14. 表面均匀的淋上蛋黄奶酪酱
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15. 烤箱120度预热上，五分钟即可，将烤碗放到烤盘中
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16. 送入烤盘，中下层上下火烤7分钟即可，闻到香味就可以出炉啦
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17. 奶香味十足啊，蛋黄奶酪酱还可以多加点更好吃呢！
小贴士
制作奶酪蛋黄酱的时候最好能研磨过筛一下，这样比较细腻，我今天偷懒了没有过筛，不过味道不会受到影响哦…
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