香菇木耳蒸肉饼
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娇嫩vital
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪上肉
200g
香菇
3朵
木耳
3朵
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
葱花
适量
生粉
适量
步骤
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1. 肉先切小块，再改刀剁成肉泥； -
2. 然后盛起备用；
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3. 木耳，香菇提前泡发好；
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4. 把香菇木耳也切碎；
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5. 肉糜，香菇，木耳，葱花共入一碗中，加入适量的盐，生抽，蚝油，生粉，白糖拌匀；
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6. 最后再加少许油再次拌匀，如果有鸡蛋也可以适量加少许，更滑嫩，装入碟中；
-
7. 上锅蒸熟，再撒一点葱花点缀即可·！
小贴士
肉要选用三分肥七分瘦的上肉较佳，广东人吃“莺歌嘴”！这样蒸出来的肉最为鲜美多汁。
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