蒙山羊肉汤
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没什么过不去
冬天是食用羊肉的好季节，我喜欢用新鲜的蒙山羊排炖汤给家人，炖好的蒙山羊排汤，汤汁浓郁奶白，非常滋补好喝。这是去年冬天炖的羊排汤，一直放在家里的机器里雪藏，今天发布，配合舌尖上的中国，因为目前的季节实在不适合喝羊肉汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
蒙山羊排
800g
水
适量
盐
适量
姜
10g
香料
5g
步骤
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1. 准备姜片、各种香料。 -
2. 新鲜的蒙山羊排用清水洗净泡净血水。
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3. 锅内坐水，下蒙山羊排淖烫。
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4. 淖烫好的蒙山羊排用清水洗净。
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5. 锅内坐凉水下淖烫好的蒙山羊排。
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6. 大火煮开。
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7. 撇去浮沫。
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8. 下姜片，香料、盐转小火慢炖30分钟。
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9. 炖好的蒙山羊排汤。
小贴士
控制火候炖熟蒙山羊排，汤汁浓郁即可。
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