您的位置: 首页>菜谱分类>虫草花山药羊肉汤
虫草花山药羊肉汤
13.3万热度
48收藏
白衣影眠梦笑香
在寒冷的冬季,一听到羊肉都会觉得全身暖暖的,吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤,非常棒,可以健脾养肺温肾暖胃。 羊肉已经够补了,加虫草花会不会更补呢?虫草花实际上属于一种真菌类,它滋肺补肾养肚防衰老,关键是它药性平和,不寒不燥味道还很好,用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药,它含有很丰富的蛋白质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品,它的食疗功效比普通淮山更好。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
400克
虫草花
15克
铁棍山药
250克
3片
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 切块的羊肉。去的晚没得选,有点肥呜~
  • 2. 铁棍山药,虫草花和姜片;
  • 3. 沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;
  • 4. 虫草花洗净;虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。
  • 5. 山药去皮切块;
  • 6. 所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;
  • 7. 喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧
小贴士
煲汤的骨头一定要先汆水去血沫。红枣去核,莲子去心。
这道菜的其他做法

虫草花山药羊肉汤

84收藏
8.6万热度

虫草花山药老鸡汤

112收藏
9852热度

虫草花山药猪骨汤

131收藏
1.7万热度

虫草花山药排骨汤

137收藏
8.2万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱