双鲜肉云吞
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何必掩饰雨薇
我比较少做云吞,做云吞只能当餐吃,所以我一直都常做饺子,因为饺子可以放冷冻里冰着上班前可以拿出来煮好当早餐,云吞必须一个个分开放着冰不然全粘一起了上周末老公说:你包饺子里也带餐云吞来吃一下啦我想了一下才答应,想着也可以给宝宝换换口味,再加上宝宝也很久没吃鱼了,加点鱼肉一起包比较好。
时间: 30分钟-1小时
食材
云吞皮
250g
猪肉末
300g
鲜鱼肉
150g
盐
适量
味极鲜
少量
姜
少量
香油
适量
鸡蛋
1个
淀粉
少量
步骤
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1. 准备好新鲜的鱼肉
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2. 去皮去骨剁蓉
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3. 加入少量淀粉搅拌好再剁几个钟
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4. 准备好肉末加入剁好的鱼肉一起剁
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5. 剁好的肉馅装上加入味极鲜
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6. 加入姜末
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7. 加入香油
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8. 加入小半碗水搅拌
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9. 加入盐继续搅拌
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10. 肉馅打发
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11. 加入一个鸡蛋继续搅拌
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12. 搅拌好的肉馅
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13. 取一张云吞皮取适量的肉馅放云吞皮一角边
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14. 边角对折上
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15. 再折上一层
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16. 右边角提上与上边角压合好
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17. 左边角提上与右边上边角一起压合好完成
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18. 包好的云吞
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19. 烧锅开水加入少量的盐
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20. 下包好的云吞,煮至云吞浮起就可
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21. 配上焯熟的青菜和西红柿汤
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22. 美味的鲜肉云吞
小贴士
1.包云吞的方法可以按个人喜欢的包
2.如果不喜欢吃鱼也可以把鱼肉去除不加
3.西红柿汤也可以换成家里有的高汤或其他汤
2.如果不喜欢吃鱼也可以把鱼肉去除不加
3.西红柿汤也可以换成家里有的高汤或其他汤