蘑菇笋片
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屈狂影秋风
蘑菇容易出水，莴笋是干的，正好相配，关键是颜色搭配上很亮丽，一个翠绿，一个雪白，如果配上青红椒就更漂亮了，没有红椒就配了胡萝卜，这时候的辣椒不够辣，就放了点老干妈，味道不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
蘑菇
300g
莴笋
500g
辣椒
1个
胡萝卜
1根
瘦肉
100g
蒜
适量
老抽
适量
芡粉
适量
老干妈
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 材料洗净 -
2. 切片
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3. 蘑菇切片，蒜切碎
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4. 肉切丝打芡
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5. 热油锅
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6. 先下莴笋胡萝卜青椒煸炒，加些许盐，蒜沫
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7. 炒八成熟盛起
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8. 再热油锅
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9. 倒入肉丝炒散
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10. 倒入蘑菇煸炒，淋少许水。蘑菇虽出水，可刚入锅时却很干
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11. 倒入莴笋一起煸炒，放少许盐，老干妈调味，片刻便可出锅了
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12. 装盘
小贴士
蘑菇很鲜，不用放鸡精或味精。莴笋要先烧熟，因为蘑菇易熟，而且时间长了出太多水，蘑菇缩太小，口感也差一些。