油炸花生米
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麻辣小龙虾大面团
老公的下酒菜油炸花生米，其实我没有完全油炸，只是用了1勺玉米油，用电饼档小火煎炸的，这样免油炸，既省了油，又保全了花生的营养不被破坏。
时间: 10分钟内
食材
花生
300g
玉米油
1勺
盐
3g
步骤
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1. 准备花生，挑选不新鲜的花生和坏掉的。 -
2. 花生清水淘洗，沥干水分。
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3. 电饼档放玉米油预热后放入花生米。
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4. 小火慢慢煎，5分钟后就能听到噼里啪啦的响。可以关火停顿一会。
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5. 煎好的花生出锅前放入盐，翻拌均匀就可以了。
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6. 放盘后晾凉就变得酥脆，是很好的下酒菜。
小贴士
中途要停火几次，电饼档温度下降过后在开火，以免花生糊掉影响口感。
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