白蘑菇炒牛肉
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昕之Daa
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
时间: 10分钟内
食材
白蘑菇
200g
牛肉
250g
油
适量
盐
适量
黄酒
1小勺
生粉
1勺
酱油
适量
红辣椒
1个
葱
2根
蒜瓣
3个
姜
1块
步骤
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1. 锅里烧水，水开后放入白蘑菇焯一下去草酸。 -
2. 焯水后切片。
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3. 将切丝，蒜瓣切末，红椒切棱形快，葱切段。
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4. 牛肉切片，加入黄酒，生粉，酱油，油腌制15分钟。
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5. 锅里热油，加入牛肉炒至变色盛起。
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6. 锅里热油，加入蒜末，姜爆香。
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7. 加入白蘑菇，红辣椒快速翻炒。
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8. 加入牛肉。
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9. 加入盐。
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10. 加入酱油提鲜。
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11. 最后加入葱炒匀即可。
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12. 成品。
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13. 成品。
小贴士
炒牛肉要快，太久牛肉会变老。
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