泥碗海带蒸肉
16.4万热度
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汈年少不言败平不
今天这菜，在我心里好多年，其实并不那么费事，其实并不那么费时，但是一直没有做，直到吃到嘴的那一刻，我才有一种释然的感觉，这个碗十年前在旧房子时就有的，但这么些年只用了几次，因为和橱柜的感觉格格不入，被我家太后扔在了角落里~~~但这个泥碗蒸菜蒸肉的味道是任何高级碗也比不上的，龙口的童鞋，家里有这（得喽碗）的，赶紧找出来，蒸一次海带吧，那是久违的乡土味道，让你瞬间回到童年
时间: 30分钟-1小时
食材
海带
400g
五花肉
150g
盐
2g
蚝油
5ml
生抽
5ml
老抽
2ml
葱
10g
姜
5g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 海带清洗干净，洗净表面的粘液
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3. 海带切成块状，葱姜切碎
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4. 海带放进泥碗里，撒盐拌匀
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5. 五花肉切成片，加入老抽、生抽、蚝油拌匀，铺在海带上
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6. 撒上葱和姜
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7. 放入高压锅蒸1小时，至海带软烂（电压力锅蹄筋档）
小贴士
1、带根的海带很好吃~~没有的，可以用普通海带代替，但肉质没有这么肥厚
2、老抽、蚝油不可少，老抽提色蚝油提味，都是这道菜不可或缺的
3、如果没泥碗，普通碗也可做这菜，但味道差很多~~~
2、老抽、蚝油不可少，老抽提色蚝油提味，都是这道菜不可或缺的
3、如果没泥碗，普通碗也可做这菜，但味道差很多~~~