川味海白虾
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一雷二闪
川香麻辣味的做法，别有一翻风味呀，炸过的虾连头都可以吃掉，不浪费。
时间: 10-30分钟
食材
海白虾
400g
油
适量
盐
适量
干淀粉
少许
干辣椒
适量
花椒
3g
葱丝
适量
鸡精
少许
糖
少许
姜丝
适量
步骤
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1. 将虾洗净。剪去虾须虾脚。 -
2. 焯水变色捞出。
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3. 煮好的虾捞出控水。
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4. 锅中放油烧至七成熟，虾上撒干淀粉裹匀。下锅炸
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5. 炸好后捞出。
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6. 炸好的虾。
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7. 锅中留底油，小火下入洗过的花椒和干辣椒炒香。
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8. 倒入虾，加入葱姜丝，盐，糖炒匀出锅。
小贴士
鸡精可放可不放，按喜好。
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