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腊味洋葱
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伊人淡雅泪裴
我家冰箱里最多的还是要算腊肉了,而且我也最喜欢拿它来做菜,因为这东西做起来简单还美味,最最重要的不用提前腌制去腥啥的,因为这东东本身就很香,省去了做菜前的腌制时间,任何蔬菜跟它搭配都会变得很好吃,而且蒸炒煎炖咋做都行,今天就上个特别简单的腊肉炒洋葱吧,本人比较迷恋洋葱的香气哈。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
300g
腊肉
300g
剁椒
20g
1g
青蒜
20g
步骤
  • 1. 洋葱去皮洗净切块备用,腊肉分肥瘦分别切块备用
  • 2. 锅中放少许油,下肥肉煸出油份
  • 3. 下入瘦肉
  • 4. 小半碗水慢慢收干
  • 5. 等水份收干后下入剁椒
  • 6. 下入洋葱同炒加入盐
  • 7. 洋葱炒软后下入青蒜
  • 8. 炒匀即可
小贴士
1、瘦肉下锅后加小半碗水是为了让腊肉变熟而且不会变干
2、腊肉本身就很香,所以整道菜不需要太多的调味品香气就已经很浓了
3、剁椒腊肉里都有盐份,整道菜盐量酌情加入
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