烧汁猪扒+蘑菇汤+意大利面土豆泥
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仔净唾接途
前两天去买菜,兜了一个圈终于走到肉档我想买肉,却没想到要买怎样的猪肉平时都是到这个肉档买肉的,买肉的是两个靓女靓女问我要哪部分的肉,我也没想好要什么肉,排骨又不想买,瘦肉又不想买刚好有一位阿姨说她要买那个猪肩肉要来做猪扒,那个阿姨看她应该是个香港人我说:这个可以做猪扒?阿姨说:是啊,这种做猪扒特别好吃我说:这样阿,以前都是买里脊肉做的,我不知道这个可以阿姨说:这个好吃,买这个然后我也让靓女帮我切了四块猪肩肉今天的晚餐就做了猪扒。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肩肉
250g
土豆
150g
白蘑菇
25g
鸡蛋
1个
百味来传统意面
15g
玉米
30g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肩肉
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2. 用刀背把肉剁松
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3. 剁好的猪扒
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4. 敲松的肉在边边切一小刀,防止煎肉的时候收缩肉会凸起来
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5. 处理好的猪扒
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6. 蒜头两个拍扁
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7. 意大利混合香料
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8. 加入蒜头、混合香料、油、鸡粉腌制
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9. 把肉煎熟
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10. 把肉煎熟
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11. 蘑菇切片
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12. 水烧开后加入蘑菇片和玉米煮10分钟
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13. 加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀,最后加入生粉水让汤边浓稠即可
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14. 蘑菇玉米汤
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15. 准备好百味来传统意大利面15g
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16. 锅里烧开水加入一小匙盐,再加意大利粉煮10分钟
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17. 煮好的意大利面用少许橄榄油拌匀
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18. 土豆切片,蒸熟
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19. 压成土豆泥,做成土豆球
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20. 调好的烧汁(糖、生抽、生粉、蚝油、水)
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21. 把烧汁煮滚,倒入猪扒上即可
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22. 烧汁猪扒套餐完成
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1、猪扒选用猪肩肉吃起来不会柴,记得用刀背把肉剁松
2、土豆泥尽量压得细滑一点,淋上烧汁会很好吃
3、煮意大利面是要下少许盐,煮好的意大利面要用少许的橄榄油拌匀,防止糊粘
4、蘑菇玉米汤最后加入适量的生粉水,不要太稠
2、土豆泥尽量压得细滑一点,淋上烧汁会很好吃
3、煮意大利面是要下少许盐,煮好的意大利面要用少许的橄榄油拌匀,防止糊粘
4、蘑菇玉米汤最后加入适量的生粉水,不要太稠
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