菌菇上汤肉丸
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澈叶蓝凌在
那天，涮火锅还剩下一些猪肉丸、木耳、腐竹，一直冻在冰箱里，今天，泡了一些松蘑和黄花菜，用它们搭配，组合成一道营养丰富、美味可口的炖烧菜
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丸
500g
松蘑
200g
木耳
100g
干黄花菜
200g
腐竹
200g
油
适量
盐
适量
葱姜末
适量
生抽
2大勺
原汁上汤
适量
蚝油
1大勺
鸡精
少许
步骤
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1. 所有原材料如图所示准备好。其中：腐竹温水泡发，切段；木耳温水泡发，洗净，撕小朵；松蘑洗净；黄花菜泡发，去根蒂，备用。 -
2. 热锅上油，爆香葱姜末。
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3. 将腐竹段倒入，炒匀。
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4. 倒入黄花菜，炒匀。
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5. 倒入木耳，炒匀。
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6. 倒入松蘑，炒匀。
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7. 加入猪肉丸子，炒匀。
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8. 加生抽，调色调味。
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9. 加蚝油增鲜。
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10. 倒入适量的原汁上汤，大火烧开，转小火炖烧20分钟。
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11. 待入味，加鸡精收汁，即可装盘上桌。
小贴士
1、原汁上汤、生抽、蚝油有咸度，所以，不需另加盐。个别口重者，视情况少加。
2、没有原汁上汤，可以用鸡汤、骨汤代替。
2、没有原汁上汤，可以用鸡汤、骨汤代替。
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