蚝油生菜
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不敢表white
生菜,是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。蚝油生菜,清淡,味鲜,非常适合秋季干燥时节来吃。
时间: 10分钟内
食材
生菜
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 生菜撕成大片放入开水锅中焯熟,捞出备用。
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2. 用蚝油,白糖,盐,淀粉调成碗汁备用。
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3. 锅中放少量油烧热放入蒜末爆香。
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4. 倒入碗汁快速划炒到浓稠为止。
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5. 放入焯熟的生菜拌均匀。
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6. 出锅即可。
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焯生菜的时间一定要短,不然就没有口感了。
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