双椒炒蘑菇
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栋花末雨纷霏
现在林下种植的蘑菇品种有很多种，今天买的这种蘑菇不知叫什么名字，菌肉厚，有香气，味道也鲜美。我们这里的人都认为蘑菇与蒜是绝配，我们喜欢吃辣，所以炒蘑菇都只放蒜粒和辣椒。能吃辣的人家会放一些小米辣，不太能吃辣的人家就放青椒。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
400g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
红椒
1个
蒜
1枚
步骤
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1. 蘑菇放水里清洗干净。 -
2. 把洗好的蘑菇用手撕成小块备用。
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3. 青红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成蒜粒备用。
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4. 热锅冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
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5. 放入蘑菇翻炒一会。
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6. 蘑菇炒出水后盖上盖子焖炒一会。
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7. 待蘑菇炒熟后，放入青红椒翻炒。
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8. 放入适量盐调味即可。
小贴士
蘑菇的味道很鲜美，我没有放鸡精，如果你喜欢鸡精可以放少许。