龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”，这是因为鱼肉中所含有的欧米加―3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生。所以特别适合老年人和整天面对电脑的上班族人群食用，由于无刺无腥味，怎么做都好吃。用金龙鱼调和油来炸。龙利鱼无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，用来做鱼排，非常不错，平日饮食注重荤素搭配，摄入均衡，丰富饮食多样化，告别单一的饮食习惯膳食脂肪酸均衡，平衡营养更健康，龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。