剁椒蕨菜
11.8万热度
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persist红嫩
这个时候宜春的大山上长满了蕨菜，靠山吃山，说得真没错，上山一会，就能采到一大把蕨菜了。宜春人喜欢吃辣，宜春的剁椒也很有名，剁椒蕨菜，绝对的香辣下饭。
时间: 10分钟内
食材
蕨菜
400g
剁椒
10g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 宜春非常有名的剁椒 -
2. 烧锅开水，放蕨菜，放一勺盐，煮一分钟左右，捞起
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3. 过冷水
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4. 去头尾，切段
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5. 热锅放油，放蕨菜翻炒几下
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6. 放适量盐翻炒均匀
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7. 放适量生抽翻炒均匀
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8. 放剁椒翻炒片刻
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9. 起锅装盘即可
小贴士
无