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辣炒花蛤
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好侗簿毓瘸
之前看到很多人都说花蛤很好吃。但是一直都没有买过,困为不知道怎么弄着吃。后来问了人说是炒着吃还不错。于是就买了一点回来试验。其实我觉得炒花蛤,花蛤的本身还不足以让我爱上,但是我喜欢炒花蛤的配料的味道,比如说葱叶或是韭菜和花蛤同炒,那个味道就非常不错。很鲜美,比花蛤本身还要好吃。
时间: 10分钟内
食材
花蛤
500g
适量
适量
2根
适量
2片
蚝油
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 花蛤买回来后放清水里,加两滴食用油泡一个上午
  • 2. 把花蛤清洗干净,沥水
  • 3. 把葱姜蒜都切碎
  • 4. 热油锅,爆香葱姜蒜
  • 5. 加入干辣椒
  • 6. 倒入花蛤翻炒
  • 7. 不停翻炒,直到花蛤都开口了,加入适量食盐
  • 8. 调入适量蚝油
  • 9. 最后撒上葱叶翻炒一下就可以起锅享用啦
小贴士
花蛤多炒一下,直到全部开口了再放盐,这样入味些
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