鱼头酸菜汤
13.7万热度
775收藏
收藏
|
海狼蛋安猫渁
鱼头是老公喜欢吃的，一般到市场看到有鱼头都要买个回来.一个大鱼头可以做两餐.一半用来蒸，一半就用来烧汤，还不错.老公也吃的很欢.
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
鱼头
半个
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
蒜末
适量
姜片
适量
葱段
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 泡菜切丝。剁椒切末。 -
2. 鱼头半个，洗净，用盐、姜丝腌十分钟左右。
-
3. 葱切段，姜切片，蒜头拍碎。
-
4. 热油锅。爆香蒜末和豆瓣酱。
-
5. 倒入酸菜大火快速翻炒。装起。
-
6. 再起锅，把鱼头稍煎一下。
-
7. 煎至两面金黄
-
8. 放入清水适量。放适量盐调味。
-
9. 放入姜片和蒜头。大火煮开。
-
10. 开锅后放入炒好的酸菜
-
11. 盖上锅盖煮五至十分钟。最后撒入葱花，倒适量酱油。
-
12. 鲜美的酸菜鱼汤好了。
小贴士
多煮一下更入味。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度