泡椒凤爪
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安灯泡好闪
我最喜欢吃的小零食就是泡椒凤爪，可是每次在外面买着吃都觉得价格贵，而且凤爪颜色都白白的，感觉不卫生，所以还是决定自己做，一样美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
300g
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
泡椒
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
料酒
适量
白酒
适量
步骤
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1. 准备食材，鸡爪洗净 -
2. 胡萝卜和黄瓜洗净切条，鸡爪用剪刀把尖甲剪掉
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3. 锅里加适量水，把花椒、八角、香叶、姜片、蒜放进去煮开
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4. 煮开的花椒水放凉
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5. 另加一锅水，放姜片、料酒适量，加入盐适量，开始煮
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6. 鸡爪煮到八分熟，用筷子能把肉捣烂即可
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7. 用凉水冲洗煮开的鸡爪，多冲几次，去掉表面的胶
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8. 把鸡爪放到花椒水里
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9. 把胡萝卜、黄瓜条和切开的泡椒一起倒到大碗里
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10. 加入适量白酒，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏一夜即可
小贴士
要先煮花椒水，煮鸡爪不要煮的太烂，没有嚼劲。也可以不加胡萝卜和黄瓜条，直接做泡椒凤爪也行
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