酱麻辣鸡脖
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它们mint
似乎一到这个季节，对酱烤类就没由来的思念，恨不得天天顿顿吃才好。喝点小酒或是饮料，真真是极好的！五月不减肥，六月徒伤悲啊。。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脖子
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
红辣椒
4个
葱
适量
姜
适量
香叶
2片
白芷
1片
白果
1个
陈皮
适量
小茴香
适量
桂皮
1小块
步骤
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1. 鸡脖子洗净放入葱姜焯熟 -
2. 准备白果，白芷，香叶，桂皮，陈皮，小茴香备用
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3. 焯熟的鸡脖子切小段备用
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4. 锅中倒少许油，放入葱姜，香叶，白果，白芷，桂皮，陈皮炒香
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5. 放入鸡脖子翻炒
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6. 倒入生抽，老抽翻炒
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7. 翻炒均匀倒入水没过鸡脖子，放入红辣椒
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8. 大火烧开后小火炖，汤汁收浓时放少许盐淋入麻油，辣椒油即可
小贴士
1、鸡脖子要先焯熟，去掉血水，这样口感会好些。
2、不喜欢嗜辣的可以不放辣椒，酱鸡脖也很不错。
2、不喜欢嗜辣的可以不放辣椒，酱鸡脖也很不错。
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