您的位置: 首页>菜谱分类>麻辣红薯粉蒸肉
麻辣红薯粉蒸肉
7.7万热度
107收藏
定半暮未凉
小时候家里条件不充裕,吃肉也只能隔三差五遇到一次,那时候外婆家每每煮了肉就会叫上我们一起分享。外婆最常做的是粉蒸肉,一次就做满满一大钵,全都是肉肉,非常解馋,那段美好甜美的时光应该不只是当初我这个小孩才常常怀念的吧!红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
适量
适量
鸡精
适量
酱油
适量
辣椒酱
适量
鸡蛋
1个
适量
适量
适量
蒸肉粉
1包
步骤
  • 1. 五花肉洗净,准备好配料
  • 2. 蒜和姜切细末,五花肉切小片
  • 3. 肉片放入大碗中,加盐,鸡精,辣椒酱,酱油,姜蒜末,鸡蛋,蒸肉粉
  • 4. 抓拌均匀,每一片肉都沾上粉
  • 5. 红薯去皮,切滚刀块。取一个不锈钢碗,将红薯铺在碗底
  • 6. 再轻轻铺上拌好的肉片
  • 7. 电压力锅底加足够清水,放入蒸格
  • 8. 不锈钢碗放入锅里
  • 9. 盖上盖,按下肉排骨键
  • 10. 约40分钟,时间到开盖,趁热撒上葱花,大功告成
小贴士
不能用冰鲜的肉,蒸出来的肉皮不软,不Q弹
铺碗时要松,便于蒸汽进入
这道菜的其他做法

川味红薯粉蒸肉

78收藏
11.7万热度

麻辣红薯粉

88收藏
10.8万热度

红薯粉蒸肉

200收藏
1.3万热度

麻辣红薯粉条

711收藏
15.2万热度

麻辣红薯粉

809收藏
22.7万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度
相关菜谱