麻辣鸡骨
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流年里沉淪曼筠
买回来的鸡腿去掉皮,将肉切下用来搅碎做鸡肉丸子,剩下的骨头还有些肉,弃之可惜,于是,用花椒,辣椒和姜块炒这些鸡骨,味道麻辣,口感香脆,看电视当零食很有滋味!
时间: 10分钟内
食材
鸡腿骨
300g
油
适量
生抽
适量
花椒
适量
辣椒干
适量
姜块
适量
步骤
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1. 姜鸡骨斩块用少许盐,料酒腌制片刻。
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2. 炒锅放入少许的油然后将鸡骨放入慢火煎炒。
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3. 江鸡骨煎炒至金黄。
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4. 准备辣椒干,花椒和姜块。
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5. 将调料,适量的生抽放入炒锅和鸡骨一起大火翻炒。
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6. 炒至入味之后放入香葱拌炒均匀即可。
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7. 这款“麻辣鸡骨“味道特别口感香脆,做下酒佐料很不错。我喜欢用来边看电视边嚼着慢慢吃,可滋味了!
小贴士
一定将鸡骨煎炒至金黄,这样嚼吃才有滋味!