青椒素香肚
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久醉绕心弦裔
素香肚是一种豆制品。因其形状圆圆的很像肉香肚而得名。它由多层豆制品积压在一起做成。吃起来别有一番风味。
时间: 10分钟内
食材
素香肚
1个
青椒
2个
色拉油
25g
姜
1块
葱
适量
醋
5ml
盐
3g
蒜
2瓣
步骤
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1. 把素香肚洗净切开两半，再切成薄片置盘中待用。 -
2. 切好姜丝、葱花、蒜片、青椒块。
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3. 锅置火上加入色拉油，7成热时放进姜丝、葱花、蒜片炸香。
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4. 然后放入素香肚翻炒，并放醋和盐。继续翻炒1分钟后放进青椒翻炒20秒左右即可出锅装盘。
小贴士
素香肚因其本身即是熟制品，所以不需长时间炒制，以免发干。