蒜苔肉丝
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大河女巢峁塞
很下饭的快手菜。
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
350g
猪瘦肉
200g
油
适量
生抽
适量
盐
适量
花椒
适量
生粉
适量
姜
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。 -
2. 猪肉切片后切丝。
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3. 切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。
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4. 炒锅下油，爆香姜丝。
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5. 下腌好的肉丝炒至变白。
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6. 下一勺辣椒酱炒出红油。
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7. 下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。
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8. 再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
小贴士
虽然蒜苔生的也可以吃，但炒半生熟的蒜苔有一股生蒜味，不喜欢的一定要煮熟哦。