腊肠炒蘑菇
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前一段和朋友一块逛市场，她买了不少，还说炒着吃很不错的。我也就买了几根，回来试炒了几次，吃着还行，主要是配菜炒红红的颜色搭配出来很好看，看着就有食欲，炒出来微辣，配米饭，拌面条都很不错。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
500g
腊肠
2根
尖椒
2个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 原料集合。 -
2. 蘑菇撕成小条，入开水焯一下，过凉 水挤一下水份备用。
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3. 腊肠，尖椒，葱，姜都 切好。
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4. 油锅热，葱，姜入锅出香味。
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5. 腊肠入锅，改小火慢炒。
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6. 蘑菇入锅，炒匀。
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7. 入适量蚝油，适量盐。
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8. 蘑菇过开水炒过，不用炒太长时间，炒至回缩，入味，加尖椒丝。
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9. 为了保持尖椒的青脆，入锅后稍微的翻炒，就可盛盘开吃了。
小贴士
腊肠易糊，要改为小火，多翻搅 几下，就可以了。
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