西兰花梗炒肉片
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歪头少女rrr
冬天的菜好贵啊，很爱吃西兰花，但冬天的西兰花，每个棵都带着一个大根，还挺占份量的，以前的，一到冬天就很少买西兰花呢，那天买菜无意间听卖菜的大姐说，这个菜根去一下皮，炒着很也棒呢。可不能扔了，这次买了三个西兰花，把花炒着吃了，留下三个根，切了点肉片，炒了一下，别说，还真不错呢。
时间: 10分钟内
食材
西兰花梗
400g
瘦猪肉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
醋
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
干尖椒
1个
步骤
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1. 三个西兰花梗。 -
2. 去外面一层硬皮。
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3. 瘦肉一块。切成薄片。
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4. 用料酒，蚝油，盐腌上十分钟。
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5. 花梗尽量也切薄片或丝。
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6. 葱，姜，尖椒备好。
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7. 油锅热，入尖椒出味，入肉片。
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8. 稍微炒后入葱，姜丝。
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9. 入蚝油，稍一点醋，翻炒。
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10. 肉炒熟后入菜梗丝，入适量盐。
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11. 菜梗丝炒至变色，熟了就可以出锅了
小贴士
肉切好后，提前腌一下，可适量放一些淀粉，也可不放。