金针菜青椒酿肉
6.8万热度
72收藏
收藏
|
乄续约这一段情侯
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。青椒塞肉是我们江南地区的一道家常小菜，很美味，制作也很简单。再加点儿金针菜点缀一下，好看又营养。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
500g
猪肉末
适量
黄花菜
50g
步骤
-
1. 金针菜隔夜用冷水泡发。 -
2. 塞好肉的青椒。
-
3. 油锅烧烫，轻微冒烟。
-
4. 将塞好猪肉糜的青椒，一个个竖起来，开口朝下，油煎一下。
-
5. 将青椒外皮煎得稍许发皱，然后放入金针菜。
-
6. 加入适量盐、白糖调味。
-
7. 加入适量酱油。
-
8. 加入适量水。
-
9. 盖上锅盖，大火煮开，再煮约七八分钟。
-
10. 加少许味精调味出锅。
小贴士
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
-
这道菜的其他做法
-
金针菇青椒炒肉
24收藏8.8万热度 -
下饭菜肴--青椒酿肉
15收藏8.7万热度 -
糖醋青椒酿肉
113收藏4.1万热度 -
青椒酿肉
107收藏5.6万热度 -
青椒酿肉
156收藏3.8万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度