凉拌小白菜
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successor坚强
拌小白菜,是我从小就喜欢吃的一道小菜,虽然我平时不吃姜蒜,但做这道菜时我一定会放,老公总说我,平时让吃姜蒜就生气,自己做小菜的时候总不忘了放,还放好多.最近一段时间本人比较懒不爱做,老公自己把菜买回来,让我给做,最近他嗓子不好,不让放太多的姜蒜和辣椒,害得我都不会做了,但老公说这样很好,正适合他的嗓子
时间: 10分钟内
食材
小白菜
300g
辣椒面
适量
盐
适量
姜
适量
糖
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 小白菜洗干净 -
2. 放适一些盐,把小白菜腌出水气
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3. 腌好的小白菜,用清水洗去腌出的咸水
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4. 姜蒜切末放入小白菜中
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5. 放入盐
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6. 放入糖
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7. 放入酱油
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8. 放入辣椒面,拌均装盘
小贴士
1.小白菜要先用盐腌一会,最好用手揉一会,这样出手更快
2.腌好后用清水洗下,把腌出的咸水洗净,味道更好
3.拌好后,最好放一段时间在时,比较入味,如果喜欢吃发酵的味道,最好是第二天在吃,另外一种味道,也很好吃的,并不是酸了,坏了,是发酵的味道哦,有点像四川的泡菜
2.腌好后用清水洗下,把腌出的咸水洗净,味道更好
3.拌好后,最好放一段时间在时,比较入味,如果喜欢吃发酵的味道,最好是第二天在吃,另外一种味道,也很好吃的,并不是酸了,坏了,是发酵的味道哦,有点像四川的泡菜