拌蕨根粉
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额尔古纳的陈鸿宇
蕨根粉似乎是大多数人的大爱，我们家也不例外哦~虽说现在天冷了，也阻挡不住对它的抵抗力，团购了七包蕨根粉绝不能让它闲着，开做开吃~爽滑Q弹，酸辣爽口，吃到嘴辣也停不下来，直到消灭完~抗拒不了啊~
时间: 30分钟-1小时
食材
蕨根粉
100g
小米椒
2根
小葱
半根
花椒油
1g
生抽
10g
香醋
8g
白糖
3g
香菜
1根
黄瓜
半根
柠檬
半个
木耳
4朵
步骤
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1. 蕨根粉取100克，木耳四朵泡发 -
2. 蕨根粉清水浸泡15分钟
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3. 准备小米椒两根，和小葱半根，切圈备用
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4. 木耳开水焯烫一下
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5. 捞出控水摘小朵
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6. 开水煮蕨根粉，至无硬芯
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7. 煮熟捞出过凉水投凉
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8. 控干水分
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9. 调配汤汁：生抽，香醋，白糖，一点点花椒油调匀
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10. 柠檬切片
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11. 拌匀即可
小贴士
柠檬仅作为装饰，不用也可以。家里柠檬稍微多了点，就用啦