青椒肉片
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帖传说书酒风
这是普通的家常小炒,记得我小时候能吃上一盘青椒炒肉都是很奢侈的了,那时家里真是萝卜白菜土豆的三大样,冬天更是一点青菜见不到。现在冬天可以买到各种蔬菜,所以青椒吃的比较多,除了老婆,只要不太辣,家里人就都能接受。
时间: 10分钟内
食材
青椒
100g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 青椒切片
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2. 猪肉切片后,用料酒、盐和淀粉抓匀
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3. 油锅加热,加蒜炒香
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4. 把肉片下锅炒
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5. 炒到肉片变色,加蚝油继续炒一会儿
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6. 把青椒下锅继续炒
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7. 青椒变软后,加少许盐调味,关火
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肉用料酒、淀粉和盐腌一下,更入味,更嫩。
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