胡萝卜炒菠菜梗
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菠菜埂一年吃一季，而且就那么几天，她的口感脆嫩，不易多炒，建议放点花椒，能去除青涩味道。放了胡萝卜一起炒，颜色搭配好看，也补充维生素。
时间: 10分钟内
食材
菠菜梗
300g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 菠菜梗，洗净。 -
2. 胡萝卜，洗净。
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3. 葱姜，切丝。干辣椒切段。
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4. 胡萝卜，切片。
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5. 菠菜梗，切段。
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6. 热油锅，小火，放入葱姜，爆香。
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7. 加入干辣椒，爆香。
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8. 随后加入胡萝卜，转大火翻炒。
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9. 胡萝卜翻炒5成熟，加入菠菜梗，翻炒。
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10. 加入盐。
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11. 加入鸡精。
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12. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为菠菜梗很嫩，所以炒的时候一定要大火爆炒。
加入点干辣椒有点微辣是为了去除菠菜梗的青涩味。
加入点干辣椒有点微辣是为了去除菠菜梗的青涩味。