蒜苗烧豆腐
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惠甄浮期妄年
麻辣豆腐全家人都爱吃，正好家里有蒜苗，就一起炒了。北豆腐就是好吃，尤其是卤水豆腐，闻着味道就特别香。蒜苗的蒜香味也挺浓的，特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
400g
蒜苗
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
辣椒酱
少量
酱油
少量
白糖
少量
步骤
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1. 准备豆腐一块。 -
2. 蒜苗，洗净。
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3. 准备，洋葱、姜、蒜和干辣椒。
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4. 准备辣椒酱。
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5. 豆腐切小块。
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6. 蒜苗，切段。
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7. 豆腐用热水煮一下，然后捞出备用。
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8. 热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒，煸炒。
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9. 随后加入蒜苗。
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10. 加入辣椒酱。
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11. 中火煸炒。
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12. 随后加入焯水后的豆腐。
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13. 加入酱油。
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14. 加入白糖，翻炒。
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15. 加入蒜片。
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16. 临出锅加入大蒜。
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17. 翻炒均匀，即可。
小贴士
豆腐焯水是为了去除豆腥味，而且也是为了口感更加滑嫩。