啤酒鸭
5.3万热度
100收藏
收藏
|
哀伤的月季罕
在外面吃过什么，我都想在家试着做做。啤酒鸭味道不错，吃完肉还可以加汤涮菜，鸭肉吃了又不爱上火，值得试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
1000克
啤酒
1瓶
油
适量
盐
适量
生抽
适量
冰糖
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
大料
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣辣酱
适量
步骤
-
1. 可以选整鸭，我爱用鸭腿，肉更整齐一点。鸭腿斩成块。 -
2. 下锅焯水
-
3. 把焯水的鸭肉洗净备用，准备调料。
-
4. 锅里放油烧热，放鸭肉煸炒。
-
5. 放豆瓣辣酱煸炒至出红油
-
6. 放入其余调料继续煸炒
-
7. 倒入啤酒，大火烧开，小火炖熟。加少许盐炖3分钟就好。
-
8. 出锅、装盘，撒点葱花。也可以装在火锅里，吃完肉加汤涮菜。
小贴士
无
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度