榴莲班戟
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珍珠奶茶
早上和四个同事约好在办公室吃早餐，顺便算是一个小小的相聚吧，呵呵。这个班戟是昨天晚上做好，放在冰箱中的，受到了同事们的一致好评。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
240g
蛋
1个
黄油
15g
糖粉
20g
低粉
80g
打发淡奶油
适量
榴莲肉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀 -
2. 倒入牛奶，搅拌均匀
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3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
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4. 将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
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5. 将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时
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6. 底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入适量的面糊，摊成圆形
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7. 把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里
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8. 榴莲肉压成泥
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9. 将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
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10. 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。放入冰箱冷藏即可。
小贴士
淡奶油在打发的时候可以加入适量的糖
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