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北海道吐司
6.4万热度
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北海道吐司,美味又柔软,值得尝试哦。
时间: 1-2小时
食材
高粉
350g
酵母
5g
牛奶
145g
蛋白
75g
2g
高粉
150g
80g
淡奶油
100g
黄油
40g
步骤
  • 1. 将中种材料(主料部分)搅拌均匀,入冰箱冷藏17小时以上
  • 2. 将冷藏好的中种材料撕成小块与主面团材料混合
  • 3. 后油法揉至完全阶段
  • 4. 平均分成三份,揉圆静置15分钟
  • 5. 将醒好的面团擀成长条卷成卷
  • 6. 放入吐司模中
  • 7. 发到8分左右入烤箱180度40分钟左右
  • 8. 美味的吐司就做好啦
小贴士
烘烤时间按自己烤箱实际
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